最好砧板材料使用方式

采用精選天然橡木拼接而成，軟硬適中，不易傷刀，不易變焊條形，不易爆裂；使用時不會產生木屑；防潮防霉；天然殺菌，易清洗；堅韌厚重；造型簡潔，美觀大方，經久耐用，是不可多得的廚房好幫手。

1。使用砧板前，先用清水衝洗，將砧板上的灰塵洗掉。
塑膠板
2。使用後再將砧板衝洗一次，並用抹布擦拭干淨，將砧板吊掛在牆壁上或是使用YCZM專屬腳架直立陰干，以免砧板因受潮而變色或發霉。

3。請勿使用清潔劑清洗，因為清潔液會滲入砧板內，長期會導致砧板霉爛，用之處理食物頗不衛生。

4。若砧板處理過油份甚重的食物，可用熱水不斷刷洗快速去油(記得不可使用鍋刷)。

5。砧板傳出魚腥味或其他異味，則可用檸檬和粗鹽一同清刷。當砧板出現裂痕或呈現黑點，便是時候該丟棄掉。

6。注意砧板不可擺放在陽光直射之位置，避免砧板過度干燥而龜裂

7。如果入廚時間多，建議購買兩塊砧板，將生、熟肉分開使用，減少食物細菌交叉滋生。

砧板防裂小技 巧：買回新砧板後，應立即塗上食用油。做法是在砧板上下兩面及周邊塗上食用油，待油吸乾後再塗，塗三四遍即可。砧板周邊易開裂，可反覆多塗幾遍，油乾後即可使用。經過這樣處理，砧板就圓棒不易出現裂痕。

砧板的最好材料---蜆木蜆木(Excetrodendron hsiemvu （Chun et How）H。T。 Chang et Miau)，又名火木，椴樹科Tiliaceae，常綠大喬木，漸危種。分布於廣西和雲南部分海拔700至900米熱帶石灰岩山地季雨林。本種分布中心在 廣西南部，向西延伸到雲南東南部石灰岩地區，向北越過北回歸線逐漸成為偶見種而消失。在元江已是本種分布之北緣，且偶見。幼樹耐陰，10齡以上需全光照。 3月開花，6月果熟，結實間隔2至3年。它是北熱帶原生性的石灰岩季節性雨林的建群種之一，是熱帶石灰岩的特有植物，有較重要的研究價值。它的木材堅重， 有極為優良的力學特性，是機械、特種建築和制船、高級家具的珍貴用材，也是作砧板的好材料。