廚房設計

 

隨著生活水平的提高，廚房已經密切關系到整個住宅的質量。人們越來越注重改善廚房的工作條件和衛生條件，更加講究多功能和使用方便的設計，而且將生活休閑的功能也要考慮在內。

廚房在西方國家裡，是屬於起居室之外，另一個日常生活中家人活動室內設計空間的重心，它不但是烹調食物的地方，更是家人進餐、聊天的地方，甚至可以當成孩子做功課、大人處理公事之處。

今天，世界生活方式的不斷融合，給廚房的布局和內容也帶來了更大的選擇余地，也對設計造型、功能組織室內設計提出更高的要求。理室內設計想的廚房必需同時兼顧如下要素：流程便捷、功能合理、空間緊湊、尺度科學、添加設備、簡化操作、隱形收藏、取用方便、排台中室內設計除廢氣、注重衛生。

根據日常操作程序作為設計的基礎，建立廚房的三個工作中心，即儲藏與調配中心(電冰箱)、清洗與准備中心(水槽)、烹調中心(爐灶)。廚房布局的最基本概念是“三角型工作空間”，是指利用電冰箱、水槽、爐灶之間連線構成工作三角，即所謂工作三角法。從理論上說，該三角形的總邊長越小，則人們在廚房中工作時的勞動強度和時間耗費就越小。一般認為，當工作三角的邊長之和大於6。7米時，廚房就不太好用了，較適宜的數台中室內設計字，是將邊長之和控制在3。5～6米之間。


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