2013年7月9日星期二

奶茶加盟店六忌,你犯了幾個?



做奶茶生意是一項非常賺錢的投資項目,利潤非茶飲加盟常豐厚,而且不用投入太多的資金,讓投資者可以輕輕松松的就賺錢致富,總部還將提供眾多的加盟支持。既然奶茶加盟總部對加盟烤肉食材商有很多的支持,為什麼有的奶茶加盟店會生意火爆,有的奶茶加盟店確實門前“羅雀”,有的奶茶加盟店甚至是關店轉行?筆者從事餐飲連鎖多年,我把這麼多年的經驗加以總結,以供大家參考。
  經營好一個奶茶加盟店不是一個非常容易的事情,不是只加盟了一個品牌就完事大吉的,需要注意許多的問題再飲料加盟加上自己的努力方可做好自己的奶茶加盟店。下面是我總結的奶茶加盟店六忌,看看你犯了幾個?
  1、店址選擇盲目,店面裝修粗創業加盟
  奶茶加盟店的店址的選擇是至關重要的,不是隨便一個地方就可以開奶茶店的,人流量必須大,消費者的目的性必須是以年輕時尚消費為主的,有的是路過或者 是買菜的地方就不適合開奶茶店。店面的裝修不需要非常的豪華但是一定要時尚個性,能夠符合年輕人的視覺意願,讓年輕人進入到你的奶茶店要感覺到自己置身時 尚的隧道之中,奶茶店的門頭切不可隨意用一些粗糙的材質做門頭。
  2、宣傳方式單一,見到顧客不敢張嘴
  新奶茶店的開業,一定要進行宣傳。現在的宣傳方式非常多,像微博、微信、群、獨立博客都是奶茶加盟店進行全覆蓋宣傳的方式,當然宣傳單還是必可少的。 如果你的奶茶店還是僅僅發幾張宣傳單來做宣傳的話,生意肯定不好。顧客進的店面要敢於張嘴說話,不要感覺不好意思,要和客戶進行溝通,介紹店面有什麼飲 品、顧客喜歡喝什麼等等。
  3、“隱”形衛生問題嚴重,自己卻視而不見感覺良好
  很多奶茶店從遠處看非常干淨,但是走近後卻會發現很多的衛生問題,比如很多收銀機、櫥窗、機器上有很多的浮土,這些都是“隱形”問題,讓顧客看到後心 裡面感覺不舒服,從而會影響客戶回頭。還有奶茶店老板在操作時,沒有佩戴衛生手套,而是直接用手接觸杯子。這些問題都會影響你的營業額和客戶的忠誠度。
  4、價格“上躥下跳”,嚇跑顧客
  自己的奶茶店的價格不是偏高就是偏低,偏高的價格會把一大批消費者拒之店外,價格偏低會讓消費者的虛榮心得不到滿足,合適的價格也是招攬顧客的一大法寶。不管其他的飲品店價格如何,您的奶茶店一定要位居其中。
  5、對待客戶是“虎頭蛇尾”
  剛開業時對待客戶是笑臉相迎,等過了一段時間,見到客戶就笑臉變成了“愁臉“,生意當然會隨著你的臉的”天氣預報“而提前做好”未雨綢繆“的准備。對待客戶要始終如一,比如你服務顧客10次,如果9次非常的熱情,有一次不好,就會”得罪“客戶。
  6、口味前後不一致,原料劣質
  加盟商從奶茶培訓總部學習好後,開業時完全按照老師的手法調制,口味純正,顧客一個字”好喝“。等一段時間就把培訓老師的囑托丟在了一遍,開始自己發 揮,口味是一落千丈,再加上在當地采購價格便宜的劣質的原料,做不成開業時的口味是情理之中的事情。奶茶加盟總部的調制方法和原料都是幾年時間的檢測和調 試出來的,萬不可因為自己的一時貪心,而喪失了大量的顧客,那樣就得不償失了。
  要熬出一壺醇香沁人的奶茶,除茶葉本身的質量好壞外,水質、火候、和茶乳也很重要。要經營好一個奶茶加盟店除了好的品牌(像:皇帝嘴、、肯德基),還需要注意以上筆者為加盟商提到的六大忌。

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